5个问题与Frito-Lay CCO Mike del Pozzo在零食超级碗

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Frito-Lay的美国小吃索引刚刚击中主流估计在以前的超级碗的零食增加21%,因为更多的消费者通过较小的聚会在家中观看。(照片信用:Frito-Lay)

5个问题与Frito-Lay CCO Mike del Pozzo在零食超级碗

经过Alarice Rajagopal.- 01/28/2021

随着NFL球员和粉丝到处准备超级碗星期天,Frito-Lay还为自己的超级碗准备,因为它可以为今年最大的快餐假期准备。

那么,这个CG Snack品牌如何开始?CGT.赶上Frito-Lay北美首席客户官Mike del Pozzo,以了解。但首先,它一切都以数据开头。

Frito-Lay.最近发布了它的美国零食指数一项民意调查专注于消费者的零食习惯。它发现,虽然今年庆祝活动与较小的聚会一起看起来不同,但美国零食将继续增加40%以上。此外,八分之一的美国人计划调整,零食品牌预计会与超级碗LIV相比,今年的超级碗在今年的超级碗中增加了21%。

自大流行发作以来,零食消耗已经看出了显着的上升。有50%的消费者称,他们期待着吃他们所爱的小吃,但每天在超级碗期间每天都不吃,都准备满足增加的需求 - 在前台生产超过7000万英镑的零食到比赛。

薯片通常是首选的顶部零食,但在超级碗期间,68%的成年人同意芯片和蘸是一块超级碗零食。

一些额外的市场趋势和美国零食指数亮点显示:

  • 超级碗购物正在转移。
  • 美国人早些时候在零食上储备,86%的计划在一周内为超级碗购物,前往比赛日。
  • 但不是每个人都准备好了,25%的消费者预计在开球前只需六个小时就购买。
  • 总体而言,三分之二的消费者计划从杂货店拿起他们的比赛日餐;然而,10%的人计划在线购物以进行交付。

Del Pozzo负责销售和商业职能监督策略,销售规划,客户供应链和Frito-Lay的美国客户销售组织的商业化,负责每年约为17亿美元的零售,电子商务和食品服务业务。在这里,我们问他周围的五个问题,过程和技术帮助Pepsico品牌跟上消费者。

CGT.使用数据显示较小的聚会和更加零食,弗里塔特队正在调整到这种增加的需求?

del pozzo:超级碗通常是今年最大的零食假期,但在大流行期间,更多的消费者在家中零食,我们继续在整个系统中建立库存,以便在感恩节和超级碗之间准备好提升。

从我们的供应链到销售,我们花了几周通往超级碗准备,以满足这种增加的消费需求 - 每周生产7000万英镑的小吃,从超级碗LIV达到2%。

我们还增加了供应链的人员水平,以确保我们能够通过增加新的生产能力来达到需求的需求增长,并继续投资我们的供应链能力,以便我们生产更多产品。

CGT.:是否有任何技术可以帮助Frito-Lay准备这一班次?

del pozzo:为了始终无处不在,我们经常寻找新渠道,以获取对消费者购物行为的洞察力,并测试直接与他们联系的新方法。一个例子是推出我们的第一个直接到消费平台Snacks.com,我们在短短30天内推出,以便在这个不断变化的环境中在线为消费者服务。也就是说,我们与Snacks.com的主要目标是收集消费者见解,我们可以利用与我们的DTC零售合作伙伴开展业务。

此外,我们的整体直接商店交付模式仍然是确保产品是消费者作为商店需求达到的记录水平购物的地方至关重要。

从零售商的角度来看,我们的Omnichannel战略有助于跟上需求,因此消费者可以在商店,在线或路边购买他们最喜欢的小吃。

CGT.:许多CG品牌正在为今年的超级碗推动营销策略,以适应消费者需求;这是否是Frito-Slay的情况?用于到达消费者的一些营销策略或技术是什么?

del pozzo:我们在购物体验期间增加了60%的店内存在,在购物体验期间创造多个中断点,以促进试验和冲动购买。

Frito-Lay也继续找到白色空间,将我们的品牌直接带给消费者。例如,我们与在外卖/交付空间中越来越多的广义类别,如精神,将我们的产品直接送给消费者。

在Super Bowl星期天,Frito-Lay将在迄今为止第一次和三个品牌竞选日期到目前为止。Doritos和Cheetos将拥有游戏中的广告,而Frito-Lay也将在直接开球前直接在游戏前广播中从投资组合中宣传多个品牌。

CGT.:在看索引数据时,涉及到零食和超级碗时会出现什么趋势?

del pozzo:在去年,Frito-Lay看到新创新的销售增加了19%,表明消费者想要尝试一些新的和价值品种。

随着Covid-19大流行,我们还通过数据和见解早期了解了很多。消费者正在寻求价值,他们的购物习惯已经转变。他们在不同的日子里制作更少的旅行和购物,不那么冲动购买。通过利用这些洞察力和经营的消费者为中心的心态,我们能够为未来做好准备和做出正确的投资。

随着消费者在家里吃更多,我们看到人们在自己的食谱中使用我们的产品或陪伴他们的饭菜。例如,我们的无味的玉米片有助于提升他们制造和购买额外逢低的食谱,以陪伴在家庭零食。

CGT.:还有人发现,一些消费者预计会尝试新产品。Frito-Lard是否有任何计划引入新产品,口味等?

del pozzo:消费者见解推动我们的创新,这加强了我们在零食行业的领导地位,并使我们占消费家庭的94%。

超级碗是在Frito-Lay的创新时期的一个很大的时间。例如,Cheetos刚刚发布了新的Crunch Pop Mix - 传统Cheetos Crunchy的俗气组合和在去年的超级碗期间推出的流行Cheetos爆米花。

我们最近还宣布推出Doritos 3D Crunch,这是一个改进版本的原始Doritos 3ds在20世纪90年代末推出。由于原件在2000年代初开始搁置,因此我们已经收到了很多消费者的反馈要求它返回。

在整个大流行中,我们已经看到消费者正在寻找他们所爱的传统口味,正在寻找品种。我们有一个强大的消费者见解团队,不断寻找我们消费者正在寻找的新零食和口味,以便于我们制造的创新决策。