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05/22/2020

创造力如何帮助酒精行业天气风暴

Covid-19的经济冲击几乎所有世界各地的企业都会感受到大流行。对于酒精饮料制造商来说,前景挑战。事实上,埃森哲的研究显示净化酒精产品的净需求在爆发开始两周内大幅向下(超过10%)。

在回应中,公司通过创造性地思考如何将其运作和能力提供了思考来支持客户和社会,以支持客户和社会,以支持危机的急性挑战,适应高度可变的需求模式。

在锁定期间,购物者被迫重新分区家庭消费,看到一些品牌通过在线和零售渠道中获益。埃森哲的新研究表明,虽然32%的消费者目前的所有产品和服务的购买都在线,但预计该数字将上升至37%的前进。但这不仅仅是通过酒吧,餐馆和宴会的销售崩溃的抵消。

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这些班次为酒精饮料公司提供了一把双刃剑:这里有一个明确的机会来通过增加灵活性,响应性和恢复力来发展业务,但这个机会带来了更高的运营成本结构,可以影响边缘。

但是,酒精饮料公司的领导者可以立即采取措施,以确保其业务能够在Covid-19风暴中来。有三个关键领域的焦点领导者应该同时寻址。

1.保护业务和所服务的人员

在发现疫苗之前,可以在可预见的未来影响酒吧和餐馆的消费将受到影响。这意味着含酒精的饮料公司需要努力最大限度地提高需求现在飙升的渠道的机会。为此,他们需要与酒吧,餐馆,批发商和零售商以及交付合作伙伴一起使用,以插入贸易或摊牌直接消费渠道。更长的术语,需要仔细分析来预测这些新的消费者行为中有多少,然后相应地调整投资组合和金融模式。

危机还呼吁酒精公司考虑如何最好地支持客户。短期灵活性是关键:需要准备延长付款条件的品牌,特别是对于整个业务可能在临时锁上的客户。

危机还提供酒精饮料公司通过在帮助社会管理危机中发挥作用,使得含酒精的饮料公司有机会达到企业价值观和目的。我们已经通过一些公司进行了创新地思考,涉及如何重新利用资产或制造能力来符合医疗和社会需求。

基于酒精的卫生产品是一个明显的情况。许多本地酿酒厂以及主要制造商已经向品牌洗手液凝胶转向生产,然后他们捐赠以支持对抗冠状病毒的斗争。

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这种倡议可用于踢予商业的更广泛的责任或可持续性驱动,例如将制造副产品堵塞到循环经济中。

这些因素已经是消费者优先考虑危机的上升趋势,并且现在可能更加突出。

2.重置你的工作方式

在这样的时候,投资时间,努力 - 在可能的情况下,可以在可能的情况下提供积极的经验和服务,以跨越供应商,客户和消费者的全部生态系统提供积极的经验和服务。后大流行,人们会记得积极的业务,有助于和支持。长期来看,这是一个机会增加品牌和员工忠诚度,以及在线工具和平台的使用:加速已经进行的数字转换。

考虑卫星卡尔斯伯格通过要求丹麦人“采用keg”来支持其家园的酒吧。每当有人在家喝一瓶或罐头的Carlsberg时,他们都会扫描标签并将其添加到Carlsberg网站上的虚拟Keg。后锁定后,当酒吧重新打开时,它们可以将其交换为真正的啤酒。

危机提供酒精饮料公司通过在帮助社会管理危机方面发挥作用,使得拥有公司价值观和目的的机会。

在物理“疏远”中,消费者正在搬到网上渠道,以寻找人类联系的新方法,从他们的家中的舒适。随着人们适应新现实,在线欢乐时光,测验和迎接UPS已经变得更加普遍。随着每个人在家,都有机会让消费者经历创造性。看看像Brewdog这样的品牌,例如,他们的在线酒吧。在锁定规则到位时,将与消费者互动并分享啤酒是一种非常有创意的方式。

大流行的副作用之一是向消费者的“茧”和“筑巢”的转变。通过通过虚拟鸡尾酒课程提供一片预科卫生生19体验,“遇到酿酒师会见”或家庭酿造的教程,有机会进一步加强与消费者的关系。

虽然转向电子商务正在加速,但“搬到当地”也是如此。近年来,本地产品和品牌一直在全球各地的受欢迎程度,但在Covid-19之后,需求的步伐和需求规模正在增加。虽然人们将继续饮酒,但消费的性质可能会发生变化(例如,转向本地品牌,切换到低酒精选择)。

我们也可以希望看到对消费产生深远的影响,因为人们希望重新优先考虑对他们很重要的影响。对于许多消费者来说,这一直是他们自己的心理和身体健康的关注,因为他们在危机和潜在隔离的时候寻找联系和社区感。五分之一(79%)近四分之四全球消费者说他们觉得更加联系到他们的社区。

3.更新成长的新时代

由于锁定限制开始缓解一些市场,酒精贸易行业的重新开放过程将无关紧要。为了确保返回尽可能顺利,协作 - 以确保正确的恢复策略到位 - 将是至关重要的。

许多企业将在未来几个月面临严重的财务困难。这意味着财务将在短期保存现金并为未来创造保护缓冲区具有重要作用。虽然投资不可避免地需要暂停,但预测被重写和成本削减,危机还提供了审查投资优先事项和重新平衡组合的机会,以帮助业务适应不断变化的消费者行为。

毫无疑问,这将是最多的测试期很多公司都能经历过。但随着目前的危机通过和经济开始恢复,成功的公司将成为那些管理立即挑战的人,驱动整个行业的投资组合重估,同时也会理解和预测对其业务的长期影响。

Oliver Wright是全球领导者董事总经理消费品和服务在埃森哲。

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